Les olives són un dels aliments més preuats dins la dieta mediterrània, especialment pel suc que se n’extreu: l’oli d’oliva. Són el fruit de l’olivera i n’hi ha moltes varietats, amb mides i sabors diferents. Les olives són de color verd quan es cullen verdes, i negres quan han madurat. Les primeres comencen a recol·lectar-se als mesos de setembre i octubre; i les segones, a final de novembre. Vols saber-ne més? Vine a conèixer l’oliva i la multitud de possibilitats que tenim per preparar-les!