TemáticaComercio y mercados
![El cocinero Jordi Vilà acompañado por los jefes de cocina del Alkimia, Cristina Beired y Marcos Valyi. © Joan Pujol Creus para el restaurante Alkimia El cocinero Jordi Vilà acompañado por los jefes de cocina del Alkimia, Cristina Beired y Marcos Valyi. © Joan Pujol Creus para el restaurante Alkimia](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/bm_130_plec-de-cultura_debat_1100x548.jpg?itok=d40WEMAm)
El pasado 28 de noviembre, en una gala celebrada en Barcelona, el restaurante Disfrutar, de Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, fue elevado a la mítica categoría de...
![Interior de la librería Documenta, en la calle de Pau Claris de Barcelona.](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/bm_127_debat.jpg?itok=cb8LYWd-)
En los últimos años, en Barcelona se han...
![Llibre: Tothom a taula! Retrats de l’ecosistema alimentari sostenible d’una Barcelona en transformació. Lucía Herrero (fotografia) i Jordi Bes Lozano (text) — Ajuntament de Barcelona, 2020.](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/llibretothomataula_1100.jpg?itok=b57-MV4H)
La palabra sostenibilidad vinculada con la alimentación se suele entender relacionada con los conceptos de proximidad, de temporada, ecológica, fresca e, incluso, con el uso de...
![Il·lustració © Enrique Flores](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/lilianaarroyo_117dossier_1100x548_8.jpg?itok=-g9KP2_p)
La ciudad de Seattle cambió el día en que Amazon decidió establecerse allí. Para bien y para mal. Cambió el comercio tradicional, la logística, el medio ambiente y la cohesión social....
![Il·lustració © Enrique Flores](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/carlosmoreno_117dossier_1100x548_2.jpg?itok=DYHowHa4)
El 2020 ha sido un año crucial en el que se han entrelazado dos crisis que nos desafían: la climática y la sanitaria, con la pandemia de COVID-19. La encrucijada de estas dos grandes...
![Retrat de Laura Huerga al seu despatx. © Clara Soler Chopo](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/c_entrevista_.jpg?itok=7OEKp2_Q)
Laura Huerga
La editora Laura Huerga (Barcelona, 1978) es un caso insólito en el panorama literario catalán. Con unos inicios profesionales completamente alejados del mundo cultural, fue el hábito...
![Persones caminant entre les parades de llibres el dia de Sant Jordi del 2018. © Vicente Zambrano](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/01_debat_portada_1100x548.jpg?itok=lM3JoNwu)
23 de abril de 2020. Como cada año, San Jordi debe matar al dragón, pero este año la historia va por otro camino y el enemigo ha mutado en un virus que no se ve a simple vista ni se come...
![Il·lustració © Laura Borràs Dalmau](https://www.barcelona.cat/metropolis/sites/default/files/styles/large/public/07_barreiro_ilus_1100x548_8.jpg?itok=RBWpLU4U)
La pandemia del coronavirus, pese al impacto económico que muchos vaticinan, no generará una crisis generalizada de desafección como la que provocó la Gran Recesión si las reacciones de...
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