Garantizar que todo el mundo se alimente con dignidad
La palabra sostenibilidad vinculada con la alimentación se suele entender relacionada con los conceptos de proximidad, de temporada, ecológica, fresca e, incluso, con el uso de...
Trinitat Gilbert Martínez
Periodista
Trinitat Gilbert Martínez es periodista especializada en gastronomía, educación y sociedad.
Trabaja como freelance para el diario ARA, y también imparte clases en el grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas de la UB-Cett.
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