El roscón es una coca dulce, generalmente en forma de anilla, típica de la gastronomía de diversas fiestas en nuestra tierra. Por ejemplo, tenemos el de Reyes o el de Sant Antoni, con la misma base y pequeñas variantes.

En esta misma línea, el roscón de Ramos es el pastel típico del domingo de Ramos —el anterior a Pascua— y lo regalan los padrinos a sus ahijados después del oficio de celebración en la iglesia.

El roscón de Ramos, al igual que los que se hacen por las demás festividades, puede ser rellenado y decorado con ingredientes diversos, si bien los más habituales son el relleno de mazapán y la decoración de fruta confitada. A diferencia de los roscones de Reyes y de Sant Antoni, este no lleva ninguna sorpresa dentro; se come todo.