La miel y la confitura, junto con hierbas medicinales y aromáticas de todo tipo, son elementos destacados de la Feria de Sant Ponç, en referencian al patrón de herbolarios y apicultores, san Poncio, que en Barcelona se organiza en la calle del Hospital, en Ciutat Vella. La festividad, que es el día 11 de mayo, se convierte en el punto de plenitud de la primavera, cuando las plantas están en el mejor momento y la fruta en el punto justo de madurez para hacer mermeladas de todo tipo.

La feria barcelonesa de Sant Ponç concentra a recolectores y herbolarios que ofrecen a los visitantes todo tipo de productos naturales para mejorar la salud. La feria podría ser heredera de las que se hacían en honor de Flora, diosa romana de la vegetación. Siglos más tarde, esta costumbre se debió fusionar con el culto a la imagen de san Poncio, que se llevaba a cabo en el siglo XIX en la antigua iglesia del Hospital de la Santa Creu.