El aspa de Santa Eulàlia es un dulce en forma de cruz en aspa, de pasta de brioche azucarada y decorado con cerezas confitadas. Es un manjar típico de las Fiestas de Santa Eulàlia, copatrona de Barcelona, y se reparte con chocolate antes de la Procesión de las Laias, cuando los asistentes esperan que las gigantas se concentren para empezar el desfile. Algunas panaderías de Ciutat Vella y Sarrià también las elaboran expresamente y las venden durante la jornada.

La cruz en forma de aspa se atribuye a santa Eulàlia, porque la tradición explica que sufrió el martirio final en una cruz; por eso generalmente aparece con la imagen de la santa en las representaciones.