La mel i la confitura, juntament amb herbes remeieres i aromàtiques de tota mena, són elements destacats de la fira de Sant Ponç, patró d’herbolaris i apicultors, que a Barcelona s'organitza al carrer de l’Hospital, a la Ciutat Vella. La festivitat, que és el dia 11 de maig, s'escau en el punt de plenitud de la primavera, quan les plantes són en el millor moment i la fruita en el punt just de maduresa per a fer melmelades de tota mena.

La fira barcelonina de Sant Ponç concentra recol·lectors i herbolaris que ofereixen als visitants tot de productes naturals per millorar la salut. La fira podria ser hereva de les que es feien en honor de Flora, deessa romana de la vegetació. Segles més tard, aquest costum es degué fusionar amb el culte a la imatge de sant Ponç, que es feia al segle XIX a l’antiga església de l’Hospital de la Santa Creu.