ELS FORNS D’OLI DE GINEBRE. Una indústria a Riba-roja d’Ebre

Cicle de conferències:

La gran concentració de forns de producció d’oli de ginebre conservats a Riba-roja d’Ebre, amb setze forns existents en bon estat de conservació, converteix aquest poble de la Ribera d’Ebre en el municipi més ric d’Espanya en aquest tipus de construccions de pedra seca.

Els  forns  servien  per  extreure de  la  fusta  de  càdec  un  oli  amb  propietats  cicatritzants, antisèptiques i fungicides, que era emprat des de temps remots per crear productes higiènics i per guarir malalties, sobretot del bestiar però també humanes.

L’abundància de càdec i aquestes propietats de l’oli que se n’extreia van propiciar el naixement d’una autèntica indústria de l’època preindustrial a Riba-roja d’Ebre, ben documentada des del segle XVII. El producte era transportat pel riu Ebre i, sobretot, a través de camins en direcció als Pirineus, principal regió compradora de l’oli, atesa la seva riquesa en bestiar. 

Aquest cicle de conferències ens ajudarà a entendre millor aquest valuós patrimoni etnogràfic i arquitectònic,  des  de  les  característiques  del  càdec  i  de  l’oli  de  ginebre  al  seu  procés d’extracció, passant pels mètodes de construcció i funcionament dels forns fins a arribar als usos actuals del producte.

Dates: dijous 18 i 25 de juliol de 2019; dijous 12, 19 i 26 de setembre de 2019

Horari: 19h00

Lloc: Museu Etnològic i de Cultures del Món–Montcada. C/ Montcada, 12. 08003, Barcelona

Preu: gratuït

Organitza: Museu Etnològic i de Cultures del Món

Col·labora: Amics de Riba-roja d’Ebre

Inscripció: hom recomana inscripció prèvia a: reservesmeb@bcn.cat

PROGRAMACIÓ:

1.   Dijous, 18 de juliol de 2019, 19h00

Presentació del llibre Els forns d’oli de ginebre. Una indústria a Riba- roja d’Ebre

Judit Vidal, autora del llibre

2.   Dijous, 25 de juliol de 2019, 19h00

Riba-roja d’Ebre: un poble, un territori, una història, una cultura

Daniel Piñol, Universitat de Barcelona (Dept. d’Història i Arqueologia)

3.   Dijous, 12 de setembre de 2019, 19h00

Una visió tridimensional dels forns d’oli de ginebre

Sergio   Coll,   Agustí   Costa  i  Cèlia   Mallafré,   Universitat  Rovira   i  Virgili (Escola d’Arquitectura de Reus)

4.   Dijous, 19 de setembre de 2019, 19h00

Oli de ginebre: producció i aplicacions

Francesc Roma, geògraf, membre dels Amics de Riba-roja d’Ebre

5.   Dijous, 26 de setembre de 2019, 19h00

Oli de càdec o miera: composició, activitat farmacològica i aplicacions

Maria Dolors González, biòleg, membre dels Amics de Riba-roja d’Ebre

RESUMS:

Daniel Piñol (UB): Riba-roja d’Ebre: un poble, un territori, una història, una cultura

Dijous 25 de juliol de 2019, 19h00

Aquesta conferència tractarà sobre el poble de Riba-roja d’Ebre des de quatre òptiques diferents però relacionades entre elles. En els quatre eixos sobre els que versarà la conferència es parlarà sobre els elements que donen forma al poble (habitatges, urbanisme...); les relacions del poble amb el territori al llarg del temps, incloent característiques físiques del terreny i la importància del riu; la història del poble;    i, per acabar, aquells elements culturals que configuren una identitat pròpia. Aquesta conferència servirà per contextualitzar l'exposició sobre els forns d'oli de ginebre.

Sergio Coll, Agustí Costa i Cèlia Mallafré (URV): Una visió tridimensional dels forns d’oli de ginebre

Dijous 12 de setembre de 2019, 19h00

La tecnologia permet registrar i analitzar el patrimoni de forma molt precisa mitjançant eines que fins fa uns anys no es tenien a l'abast. La fotogrametria i l'escaneig làser permeten obtenir models tridimensionals dels elements d'estudi amb una precisió sense precedents. Aquestes dues eines s'han aplicat als forns d'oli de ginebre amb l'objectiu de registrar, estudiar, conservar i difondre el patrimoni que representen al llarg del terme de Riba-roja d'Ebre.

Francesc Roma: Oli de ginebre: producció i aplicacions

Dijous 19 de setembre de 2019, 19h00

Conceptes bàsics: sistemes d'elaboració, domèstics i industrials. Diferents tipologies de forns.

Maria Dolors González: Oli de càdec o miera: composició, activitat farmacològica i aplicacions

Dijous 26 de setembre de 2019, 19h00

L'estudi de les plantes medicinals és una saviesa mil·lenària que es va recuperant després d'un període de crisi que va començar al segle XIX    amb la revolució industrial i l'aparició dels fàrmacs. Una d'aquestes plantes és el càdec (Juniperus oxycedrus L.). L'oli que s'obté de la seva fusta, mitjançant un  procés de destil·lació  en  sec,  té  nombroses aplicacions en  els  camps de  la veterinària, cosmètica i aromateràpia principalment.