Seminari 'Els espais del proveïment alimentari a la Barcelona del Consell de Cent (1249-1714)'
Detall de la Peixateria i del Porxo del Forment. G. Ricci da Novara, 1614
A la Barcelona preindustrial, sota el principi del bé comú, el poder reial i sobretot el municipal del Consell de Cent van desplegar una política d’ampli abast per tractar de garantir l’arribada d’aliments de qualitat i en quantitat suficient. Dins d’aquesta política, la centralització en llocs determinats de la distribució i comercialització d’aliments fou un dels trets més característics. Concentrar la venda dels diferents productes en porxos, places i altres instal·lacions permetia tenir una imatge cabal dels estocs d’aliments amb què podia comptar la ciutat, facilitava el control de la qualitat, dels preus i dels pesos i mesures, alhora que simplificava els mecanismes de recaptació fiscal. El present seminari es vol fixar en la implantació i desenvolupament d’aquestes infraestructures cabdals i el seu funcionament des d’una perspectiva urbana.
Programa
DIMARTS 24.05.2022
16.30 h Presentació institucional Joan Roca i Mikel Soberón
16.45 h Infraestructures de proveïment alimentari a la Barcelona del Consell de Cent: ubicació i representació
Ramon Pujades
17.30 h L’espai portuari de Barcelona com a gran plaça de proveïment d’aliments
Mikel Soberón
18.15 h Pausa
18.45 h Els maells i les carnisseries de Barcelona: un monopoli reial (segles XII-XIV)
Pere Ortí
19.30 h Debat i cloenda de la sessió
DIMECRES 25.05.2022
16.30 h Mercats, porxos i pallols: l’organització de l’espai urbà i la lluita per la transparència en la comercialització del cereal
Pol Serrahima
17.15 h La Barcelona desapareguda però no oblidada. La Plaça de l’Oli
Pau Alcover
18.00 h Pausa
18.30 h El comerç minorista d’aliments a la Barcelona dels segles XVI-XVII: el paper dels revenedors
Laura Miquel i Pol Bridgewater
19.15 h Debat i cloenda institucional
Dates
Horari
Durada
Centre Excursionista de Catalunya (c. Paradís, 10).
Observacions
Entrada gratuïta, es recomana inscripció prèvia.
Informació i reserves
Feu la reserva prèvia aquí
Per a qualsevol altra informació: 93 256 21 22 (de dilluns a divendres feiners, de 10 a 14 i de 16 a 19 h).
informaciomuhba@bcn.cat
El MUHBA es reserva el dret d'anul·lar activitats.
El preu de les activitats està subjecte a les taxes i els preus públics vigents.
Si no s'especifica altrament, les visites i els itineraris es fan en català.
Per a grups, el MUHBA ofereix les visites i els itineraris en altres llengües, aixi com la interpretació en llenguatge de signes.