Classe magistral de paella a la Boqueria

Un dels plats més típics de la nostra gastronomia i en particular de tot el litoral mediterrani hispà és la paella. És un plat perfecte per a una trobada familiar o amb amics a casa o a l’aire lliure.

En aquesta nova activitat gastronòmica volem ensenyar-te a cuinar l’arròs Parellada, l’autèntica paella de senyorets barcelonina, al mercat més emblemàtic de Barcelona: el Mercat de la Boqueria. Es tracta d’una visita breu al mercat i d’un taller de cuina a la seva aula de gastronomia.

Després d’una passejada breu per les parades de la Boqueria, el cuiner Isma Prados oferirà un show cooking de l’arròs del senyoret, mentre ens parla de l’elaboració de la paella i de les particularitats de la cuina catalana. Durant la sessió tindràs l’oportunitat d’acostar-te als fogons i de descobrir els secrets d’aquest plat.

Acabarem la sessió degustant l’arròs que haurem preparat.

Programa:

18 h - Benvinguda a l’entrada principal de la Boqueria des de la Rambla. Presentació de la xarxa municipal de mercats i passejada breu pel mercat.

18.30 h - Classe magistral de paella amb el cuiner Isma Prados.

 20 h - Tast del plat elaborat.

El cuiner Isma Prados es va formar en restaurants de renom com el Drolma o la Fonda Europa i va ser el xef de cuina de La Vinya del Senyor o els Jardinets de Gràcia, entre d’altres. L’Isma és també un xef molt popular a Catalunya, ja que ha conduït diversos programes de cuina a la televisió, com Cuina per solters i La cuina de l’Isma, a TV3, y Hoy cocinas tú, de La Sexta.

Endinsa’t en la Boqueria i gaudeix de la cuina en aquesta deliciosa activitat!

Punt de trobada:

Entrada de la Rambla del Mercat de la Boqueria.

(La Rambla, 91. 08001 Barcelona)