Retrat de Trinitat Gilbert Martínez

Periodista

Trinitat Gilbert Martínez és periodista especialitzada en gastronomia, educació i societat. 

Treballa com a freelance per al diari ARA, i també imparteix classes en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques de la UB-Cett.

Articles de Trinitat Gilbert Martínez

Llibre: Tothom a taula! Retrats de l’ecosistema alimentari sostenible d’una Barcelona en transformació. Lucía Herrero (fotografia) i Jordi Bes Lozano (text) — Ajuntament de Barcelona, 2020.
Garantir que tothom s’alimenti amb dignitat

La paraula sostenibilitat lligada amb alimentació sovint s’entén relacionada amb els conceptes de proximitat, de temporada, ecològica, fresca i, fins i tot, amb l’ús de pocs...

El butlletí

Subscriu-te al nostre butlletí per estar informat de les novetats de Barcelona Metròpolis