Garantir que tothom s’alimenti amb dignitat
La paraula sostenibilitat lligada amb alimentació sovint s’entén relacionada amb els conceptes de proximitat, de temporada, ecològica, fresca i, fins i tot, amb l’ús de pocs...
Trinitat Gilbert Martínez
Periodista
Trinitat Gilbert Martínez és periodista especialitzada en gastronomia, educació i societat.
Treballa com a freelance per al diari ARA, i també imparteix classes en el grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques de la UB-Cett.
Darrera actualització: octubre del 2021
Articles de Trinitat Gilbert Martínez
El butlletí
Subscriu-te al nostre butlletí per estar informat de les novetats de Barcelona Metròpolis