Clase magistral de paella en la Boqueria

Uno de los platos más típicos de nuestra gastronomía y en particular de todo el litoral mediterráneo hispano es la paella. Es un plato perfecto para un encuentro familiar o con amigos en casa o al aire libre.

En esta nueva actividad gastronómica queremos enseñarte a cocinar el arroz Parellada, la auténtica paella de señoritos barcelonesa, en el mercado más emblemático de Barcelona: el Mercado de la Boqueria. Se trata de una visita breve al mercado y de un taller de cocina en el aula de gastronomía del mismo mercado.

Después de un paseo breve por los puestos de la Boqueria, el cocinero Isma Prados ofrecerá un show cooking del arroz del señorito, mientras nos habla de la elaboración de la paella y de las particularidades de la cocina catalana. Durante la sesión tendrás la oportunidad de acercarte a los fogones y de descubrir los secretos de este plato.

Acabaremos la sesión degustando el arroz que habremos preparado.

Programa:

18.00 h - Bienvenida en la entrada principal de la Boqueria desde la Rambla. Presentación de la red municipal de mercados y paseo breve por el mercado.

18.30 h - Clase magistral de paella con el cocinero Isma Prados.

 20.00 h - Degustación del plato elaborado.

El cocinero Isma Prados se formó en restaurantes de renombre como el Drolma o la Fonda Europa y fue el chef de cocina de La Vinya del Senyor o los Jardinets de Gràcia, entre otros. Isma es también un chef muy popular en Cataluña, ya que ha conducido varios programas de cocina en la televisión, como  Cuina per solters y La cuina de l’Isma, en TV3, y Hoy cocinas tú, de La Sexta.

¡Adéntrate en la Boqueria y disfruta de la cocina en esta deliciosa actividad!

Punto de encuentro:

Entrada de la Rambla del mercado de la Boqueria.

(La Rambla, 91. 08001 Barcelona)