Determinació de colorants en caramels

Escola Tècnica Superior d'Enginyeria Industrial de Barcelona (ETSEIB-UPC)

Tipus

Taller

Durada

90

Places

16

Nivell

2n de Batxillerat

Dates a convenir del 30 de setembre de 2024 al 30 de maig de 2025, segons disponibilitat del professorat.

Pràctica de laboratori de Química que té per objectiu separar colorants per cromatografia de columna i identificar-los per espectroscòpia visible.

Es dissol la cobertura acolorida d'un caramel M&M en aigua. Una fracció d'aquesta solució es carrega en una columna de cromatografia. Es fan passar a través de la columna mescles d'aigua-isopropanol, canviant gradualment la proporció relativa dels dos líquids. Així s'aconsegueixen separar els diferents colorants. S'aprecia clarament la separació dels colorants pel color del líquid que surt a la columna.

La identificació dels colorants es fa per espectroscòpia visible, coneixent la longitud d'ona corresponent al màxim d'absorció de cada colorant.


Professora responsable: Maria Pilar Almajano, departament d'Enginyeria Química.

Més informació: activitatsdifusio.etseib@upc.edu

Objectius de desenvolupament sostenible

Dates disponibles

Del 30/09/2024 al 30/05/2025

Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun
1
Friday 1 May

8:30

2
Saturday 2 May

8:30

3
4
5
Tuesday 5 May

8:30

6
Wednesday 6 May

8:30

7
Thursday 7 May

8:30

8
Friday 8 May

8:30

9
Saturday 9 May

8:30

10
11
12
Tuesday 12 May

8:30

13
Wednesday 13 May

8:30

14
Thursday 14 May

8:30

15
Friday 15 May

8:30

16
Saturday 16 May

8:30

17
18
19
Tuesday 19 May

8:30

20
Wednesday 20 May

8:30

21
Thursday 21 May

8:30

22
Friday 22 May

8:30

23
Saturday 23 May

8:30

24
25
26
Tuesday 26 May

8:30

27
Wednesday 27 May

8:30

28
Thursday 28 May

8:30

29
Friday 29 May

8:30

30
Saturday 30 May

8:30

31

Available

Waiting list

Sign up

I am informed of the data protection policy and I give my consent to the processing of my personal data for the purpose described. Remember that you can withdraw your consent at any time.*