Taller 'Viatge per la Mediterrània: les rutes del comerç d'espècies i herbes aromàtiques ' *NOU*
- When:
- From 08/10/2024 to 05/11/2024
- Where:
- Centre Cívic Urgell
- Address:
- Carrer del Comte d'Urgell, 145
- :
- Eixample
- Neighborhood:
- la Nova Esquerra de l'Eixample
- City:
- Barcelona
- Tel.:
- 934536480
- Web:
- http://www.ccurgell.cat
- Web inscripcions:
- https://ccurgell.inscripcionscc.com
Embarca’t en un fascinant viatge culinari a través de les històriques rutes dels comerciants del Mediterrani (catalans, genovesos, venecians, àrabs); el nostre recorregut ens transportarà de les costes d’Itàlia fins les de Tunísia, des de Barcelona a Constantinoble i els ports del Mar Negre, tocant Sardenya i les illes de l’Egeu. Explorarem com aquests intercanvis han enriquit la cuina mediterrània, creant un mosaic de sabors únics i deliciosos. Aprendrem curiositats i receptes de plats com la Focaccia i el Pesto Genovese , el Pane Frattau (lasanya estil sard), el Fattoush (amanida dels països àrabs), o les Mezze (aperitius d’Orient Mitjà).
El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics.
(*Activitat amb suplement)
Professor: Claudio Masala – Travel Cook
Schedule
Cal inscripció prèvia
Places limitades
Preus
Més s uplement
Reducció i subvenció dels imports als cursos,
informeu-vos en el mateix centre
Others
- Occur on:
- Centre Cívic Urgell.
- Registration at:
- Centre Cívic Urgell.