Cuina en viu / Live Cooking University. Sesión de devolución del proceso
4 de marzo de 2017
Cocina en vivo / Live Cooking University. Sesión de devolución del proceso
De 16.30 a 18 h, planta 1 de Fabra i Coats - Centre d’Art Contemporani, Barcelona
Actividad gratuita
Entre los meses de octubre del 2016 y febrero del 2017 se ha desarrollado el curso-taller Cocina en vivo, en el marco de la programación de Cohabitar entre-. Cocina en vivo propone una revisión y una exploración sobre modelos experimentales de aprendizaje profesional basados en la práctica colaborativa, a partir de la creación de un grupo de trabajo para discutir, generar alternativas y reflexionar sobre un modelo transversal y bisagra entre espacios educativos institucionales y no institucionales.
Tomando la cocina como espacio simbólico, y el ejercicio culinario como producción de conocimiento compartido, el curso se ha desarrollado a partir de siete sesiones periódicas en formato de workshop, para compartir técnicas, herramientas y recursos en relación con las distintas cuestiones que planteaba el programa. De este proceso han resultado siete recetas o protocolos que recogen, de forma sintética, las distintas cuestiones y proposiciones que hay que considerar en relación con la construcción de un espacio alternativo de producción de conocimiento que articule una formación académica y una formación autogestionada.
En esta sesión de regreso se presentarán los diferentes resultados y conclusiones del proceso, así como las siete recetas elaboradas, que serán sometidas al criterio de personas externas al grupo de trabajo para construir un proyecto que facilite la convivencia de todas las miradas y sea un punto de encuentro para otros proyectos, entidades e iniciativas transversales. Así, invitamos a todas aquellas personas interesadas en el proyecto a seguir construyendo y compartiendo ideas sobre esta primera base desarrollada.
Este curso forma parte del proyecto Inter-Accions, dirigido por el colectivo Mixité (Marta Carrasco y Sergi Selvas). Para más información y para consultar las recetas: www.inter-accions.org.
