Cuina en viu / Live Cooking University
Curs en el marc del projecte Inter-Accions*
dins el programa Cohabitar entre-
Fabra i Coats - Centre d’Art Contemporani, Barcelona
12 de novembre de 2016 – 18 de febrer de 2017
De 17 h a 20 h
Gratuït
En relació amb el programa i l’exposició Cohabitar entre- [Emergències institucionals / pràctiques artístiques / processos col·lectius], el curs «Cuina en viu / Live Cooking University» proposa una revisió i una exploració sobre models experimentals de gestió de l’aprenentatge basats en la pràctica col∙laborativa a partir de la creació d’un grup de recerca per discutir, generar alternatives i reflexionar sobre un model transversal i de frontissa entre espais educatius institucionals i no institucionals.
La cuina és un espai de producció on l’interès recau en el procés d’execució. Un espai que pot ser de producció experimental, d’assaig-error, és a dir, un laboratori. És un espai per compartir coneixements i integrar-los en elaboracions de polítiques experimentals. Prenent la cuina com a espai simbòlic, i l’exercici culinari com a producció de coneixement compartit, el curs es desenvoluparà al llarg de diverses sessions en format de workshop, per compartir tècniques, eines i recursos en relació amb les diferents qüestions que aborda el programa.
El curs va dirigit a totes aquelles persones de diferents camps i contextos interessades a conformar un grup d’investigació per a aquesta experiència –en especial, professors, investigadors, estudiants de grau, màster i doctorat d’entorns acadèmics i no acadèmics–, per repensar, conjuntament, aquests espais de producció de coneixement i construir-ne un de nou en el marc d’aquest projecte.
*Inter-Accions és un marc de treball dirigit pel col·lectiu Mixité (Marta Carrasco i Sergi Selvas) a partir del qual s’exploren nous models d’aprenentatge professional en espais autogestionats. Des del 2012 s’han articulat diferents processos de treball que han implicat diversos agents, facultats, estudiants i professors amb l’objectiu d’investigar altres maneres de gestionar l’aprenentatge des d’una perspectiva interdisciplinària, situant-se a la frontera dels espais institucionals i no institucionals.
Programa 2016-2017
Sessió 1 | 12 de novembre
Creació de receptes per una nova institució educativa
Sessió 2 | 19 de novembre
Disseny d’espais de producció de coneixement
Sessió 3 | 3 de desembre
Fissures, ponts, camins i espais de contacte
Sessió 4 | 17 de desembre
Reconeixement i valor dels coneixements
Sessió 5 | 14 de gener
Desaprendre a les aules, aprendre a la ciutat
Sessió 6 | 28 de gener
Interfície d’una xarxa d’intercanvi
Sessió 7 | 11 de febrer
Afectes i desafectes d’una relació de col·laboració