Nascuts a Barcelona el 1970, els bessons Javier i Sergio Torres tenien clara la seva vocació culinària des de la infantesa. Gràcies a aquesta vocació, a una excelsa formació i al tractament del producte des de la reflexió tècnica i sensorial, van aconseguir amb el seu restaurant Dos Cielos Barcelona dues estrelles a l'edició per al 2018 de la Guia Michelin, i després del tancament, van renovar dues estrelles per al nou restaurant, Cocina Hermanos Torres, a la Guia Michelin 2019.
