Sabor de Gràcia, la banda que Siscu Carbonell y otros gitanos de Gràcia fundaron hace 25 años, es un referente para el mundo de la rumba catalana, aunque no todas sus canciones hayan pasado a formar parte del cançoner de los veranos catalanes: respetada por algunas formaciones que son herederas de sus armonías, desde los Txarango a La Pegatina, sin olvidar los Estopa, plantel de dónde han salido artistas como Muchacho o Yumitus Tutupá, Sabor de Gràcia ha conseguido mantenerse en activo durante cinco lustros, pisando escenarios y defendiendo la rumba catalana. Su primer disco, Tots els colors (1997), les abrió puertas y ventanas de los escenarios catalanes; tantas, que fueron los responsables de la banda sonora del film El gran Gato. Siguieron otros trabajos como El mundo baila (2005), La cançó amb rumba (2006) o Gitanos catalans: 20 anys de Sabor de Gràcia. Para celebrar sus primeros 25 años de música, sacaronun doble disco, 25 A (25 anys), que presentaron en un concierto en el Palau de la Música Catalana.