Taller 'Viatge per la Mediterrània: les rutes del comerç d'espècies i herbes aromàtiques ' *NOU*
Horaris
| Dies | Hores | Preus | Observacions | |
|---|---|---|---|---|
|
Dimarts |
de 18.30 h a 21.00 h |
Entrada general: 69.58 €
Més s uplement Reducció i subvenció dels imports als cursos, informeu-vos en el mateix centre
|
Cal inscripció prèvia Places limitades
|
Centre Cívic Urgell
- Adreça:
- Carrer del Comte d'Urgell, 145
- Districte:
- Eixample
- Barri:
- la Nova Esquerra de l'Eixample
- Població:
- Barcelona
Embarca’t en un fascinant viatge culinari a través de les històriques rutes dels comerciants del Mediterrani (catalans, genovesos, venecians, àrabs); el nostre recorregut ens transportarà de les costes d’Itàlia fins les de Tunísia, des de Barcelona a Constantinoble i els ports del Mar Negre, tocant Sardenya i les illes de l’Egeu. Explorarem com aquests intercanvis han enriquit la cuina mediterrània, creant un mosaic de sabors únics i deliciosos. Aprendrem curiositats i receptes de plats com la Focaccia i el Pesto Genovese , el Pane Frattau (lasanya estil sard), el Fattoush (amanida dels països àrabs), o les Mezze (aperitius d’Orient Mitjà).
El curs constarà de 4 classes de cuina i una sortida d’exploració per Barcelona a la cerca d’ingredients inusuals i exòtics.
(*Activitat amb suplement)
Professor: Claudio Masala – Travel Cook